Poire Belle-Hélène Ingrédients : 6 poires 200g de chocolat noir 2 jaunes d’œufs 25g de beurre 1 cuill à soupe de sucre glace 250g de sucre en poudre Préparation : 1. Portez 50cl d’eau à ébullition avec le sucre. Faites pocher les poires épluchées 15 min...

Ile-flottante Ingrédients : ½ litre de lait 4 œufs 200g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : 1. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis laissez l’infuser hors du feu pendant 3 min à couvert. 2. Pendant ce temps, séparez les blancs...

Crêpes Ingrédients : 150g de farine 50g de maïzena 1 pincée de sel ½ sachet de levure 3 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu 4 œufs 2 sachets de sucre vanillé Préparation : 1. Dans une terrine, mélanger la farine, les sucres, la maïzena, le sel,...